为进一步贯彻食品安全法指导思想，确保新学期师生餐饮卫生安全，2月26日上午，学院校园管理工作部在第五教学楼105室举办了主题为“学院食堂餐饮服务及食品安全操作规范”的2016年食堂员工餐饮安全培训讲座，特邀广东省食品药品监督管理局食品餐饮安全监管处吴有声处长作主讲嘉宾。学院后勤主管副院长冯辉理、校园管理工作部部长史裔、副部长王文东及各食堂约200名员工参加了此次讲座。

首先，冯辉理副院长总结了2015年学院食堂管理工作情况，他表示，学院在2016年将继续紧扣“无食品安全事故”目标，抓好“食堂餐饮安全”和“规范操作”两个关键。

冯辉理副院长作2015年食堂管理工作总结发言

随后，吴有声处长从自己从事餐饮安全监督二十年的工作经历出发，重点分析我省学校食堂食品安全现状、学校食品安全规范操作及食物中毒预防控制。吴处长以日常监管的丰富经验，通过图文并茂的形式为大家传宝送经。

吴有声处长正在为大家讲授食品安全操作规范 

讲座接近尾声时，吴处长与在座的食堂员工进行了交流互动，强调学校方、学校食堂负责人有责任与义务提高餐饮服务自身管理水平，保障学校食品安全。      

食堂员工正在认真聆听吴有声处长的培训课程

文章来源：校园管理工作部  编辑：李颖